Τροφές για να κερδίσετε το χρόνο

ΦΩΤΟ: ΑΡΧΕΙΟΥ

Ξεχάστε όσα ξέρατε για τα λιπαρά και τις τροφές που παχαίνουν. Μια σειρά νέων “θησαυρών” που είναι προσιτοί σε όλους , αλλά τους αγνοούμε, έρχονται ν αλλάξουν τη ζωή μας και να θωρακίσουν τον οργανισμό μας προσφέροντάς  του όχι μόνο υγεία , αλλά νιάτα και ομορφιά!

Τα παραπάνω επισημαίνουν όχι μόνο διατροφολόγοι-διαιτολόγοι, αλλά ειδικοί καρδιολόγοι, όπως η Δρ Βαρβάρα Καραγκιοζάκη, στο ιατρείο της οποίας λειτουργεί το μόνο μέχρι σήμερα μηχάνημα ανίχνευσης οξειδωτικού στρες στη Θεσσαλονίκη.

Αλλά ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή:

“Οι ελεύθερες ρίζες που παράγονται στα κύτταρα προκαλούν τη γήρανση του οργανισμού, άρα και του δέρματος. Το αυξημένο οξειδωτικό στρες στα κύτταρα προκαλεί την έναρξη της αθηρομάτωσης. Με αυτό το μηχάνημα μετράμε το οξειδωτικό στρες του οργανισμού και με βάση την ανάλυσή του δίνουμε μια εξειδικευμένη αντιοξειδωτική διατροφή. Ουσιαστικά πρόκειται για ένα διαγνωστικό τεστ που είναι απόλυτα εξατομικευμένο και ανιχνεύει ακόμη και την προδιάθεση του οργανισμού να αναπτύξει οξειδωτικό στρες και κακή χοληστερόλη που οδηγεί  σταδιακά στην αθηρωμάτωση, μια νόσο που μπορούμε ν αντιμετωπίσουμε πλέον αποτελεσματικά. Το τεστ θα πρέπει να γίνεται μία φορά το χρόνο και έχει προληπτικό χαρακτήρα», εξηγεί κ Καραγκιοζάκη.

Ο κατάλογος των πολλών Orac

Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι απαραίτητες στην καθημερινή μας διατροφή , αφού καταπολεμούν  και περιορίζουν την οξείδωση του οργανισμού.

Ερευνητική ομάδα από το Πανεπιστήμιο της Βοστώνης , έχει καθορίσει για κάθε τρόφιμο που  καταναλώνουμε μια ποσότητα μονάδα Orac , που μετρά την αντιοξειδωτική του ικανότητα. Να υπολογιστεί μάλιστα ότι κάθε άνθρωπος έχει ανάγκη να καταναλώσει καθημερινά 3000-4500  μονάδες Orac για να δημιουργήσει μια αντιοξειδωτική ασπίδα στον οργανισμό του.

Αντιοξειδωτικές ουσίες θεωρούνται οι βιταμίνες, Α,C,E,β-καρονίτνη, ψευδάργυρος, λυκοπένιο, οι φαινόλες, το σελήνιο και τα φλαβονοειδή.

Ουσίες που μπορεί ν ακούγονται…εξωτικές και να θεωρούνται δυσεύρετες , αλλά μια ματιά στον παρακάτω ενδεικτικό κατάλογο “μαγικών” τροφών καθημερινής…χρήσης θα μας κάνει ν αλλάξουμε γνώμη:

• Αχλάδι 1, 222μονάδες Orac
• Μπανάνα 1, 223 μονάδες Orac
• Ροδάκινο 1, 248 μονάδες Orac
• Ακτινίδιο 1, 458 μονάδες Orac
• βατόμουρα 1 φλυτζάνι 1466 μονάδες Orac
• χυμός από φυσικό γκρέιπφρουτ 1 ποτήρη 1274 μονάδες Orac
• 1 φλ βρασμένα κουνουπίδια 400 μονάδες Orac
• 1 φλ βρασμένα φασόλια 404 μονάδες Orac
• παντζάρια 1 φλ 1782 μονάδες Orac
• μελιτζάνες 326 μονάδες Orac
• κρεμμύδια 360 μονάδες Orac